Диетические десерты

[Flora]

Что бы такого сладенького съесть, что бы без вреда для фигуры?

Я, например, в таких случаях пользуюсь рецептом одного из своих тренеров, которая говорила так: "хочешь есть - съешь яблочко, а не хочешь яблочко - не хочешь есть". Вот у меня и стало это самое яблочко именем нарицательным для десертов. Люблю, например, делать печеное яблоко - нужно только сердцевину вырезать и наполнить по своему вкусу: медом, творогом, орехами, можно даже другими ягодами и фруктами - можно придумать что угодно, было бы желание. Яблоко же и отличная основа для фруктовых салатов. Можно сочетать с ягодами, другими фруктами. Если есть такое в умеренных объемах, то нормально, пятая точка потом не треснет.
У меня есть подруги, которые готовят даже торты с протеином. И разные пп-кексики. Так что все возможно, как оказывается!
(впрочем лично меня выпечка с протеином не впечатлила вообще, проще было бы все тот же протеин выпить, удовлетворить свою потребность в сладеньком и все)
Так что друзья, кто знает рецепты низкокалорийных угощений - делитесь секретами. Расчет калорий-белков-жиров-углеводов на 100 грамм продукта приветствуется! А если не знаете, пишите рецепт, вместе посчитаем во что нам такое угощение обойдется.

[WM-FORUM]

Мне нравятся питательные и вкусные коктейли: немного молока, 1-2 яйца, яблоко, банан, творога чуток - все в блендере взбить и вкуснотища!
А если по теме, то можно подобрать обезжиренный творог, обезжиренное молоко и фрукты с низким уровнем калории и по идее тоже вкусный коктейль/десерт должен получиться! конечно же ИМХО

[Johnny Cash]

Сообщение от Flora

творогом, орехами, можно даже другими ягодами и фруктами

Дааа, именно так я и делаю иногда яблочки... А вообще очень люблю простой и быстрый рецептик. Берутся фрукты, :smile-386: (на вкус), к примеру яблоко, груша, апельсин и банан, нарезаются мелко и смешиваются с творогом. Все, бомба!

[Flora]

Сообщение от WMFORUM

Мне нравятся питательные и вкусные коктейли: немного молока, 1-2 яйца, яблоко, банан, творога чуток - все в блендере взбить и вкуснотища!
А если по теме, то можно подобрать обезжиренный творог, обезжиренное молоко и фрукты с низким уровнем калории и по идее тоже вкусный коктейль/десерт должен получиться! конечно же ИМХО

Коктейли - это тема! Я, правда, боюсь свежие яйца употреблять, у меня под рукой только магазинные, но у кого есть доступ к домашним - это реально вкусно.
Я чаще делаю коктейли не с молоком, а с кефиром. Мой фаворит - кефир с хурмой, хотя все знакомые хором сказали, что это не съедобно. Не понимаю толк в пищевых извращениях, что взять
Творог - это вообще прекрасная основа для диетических десертов. Я, например, делаю себе запеканку из творога и морковки. Беру грамм 300 творога, одну среднюю морковь, два яйца и немного ванилина. Все смешиваем, даем чуть-чуть пропитаться и набухнуть и в духовку. Если хочется послаще - можно изюма добавить. Или кураги. Но это - лишние калории.
Впрочем, даже можно сахара немного, но я обычно не кладу - морковь просто сладкую выбираю.
Если готовить в мультиварке - получается очень нежно, кстати. Для мультиварки я вообще делаю из соотношения один к одному, в равных частях морковь и творог.

Очень хочу попробовать запеканку из творога с бананом. Есть рецепт с манкой, но если нужно минимум калорий, то нужно сделать тесто из творога с яйцом (одно яйцо на 250 грамм творога), добавить меда или ванилина по вкусу, и залить этим тестом банан, нарезанный кружочками и разложенный на дне формы для выпекания.
Звучит вкусно, но еще не готовила.

[НикаДП]

Сообщение от Flora

Очень хочу попробовать запеканку из творога с бананом. Есть рецепт с манкой, но если нужно минимум калорий, то нужно сделать тесто из творога с яйцом (одно яйцо на 250 грамм творога), добавить меда или ванилина по вкусу, и залить этим тестом банан, нарезанный кружочками и разложенный на дне формы для выпекания.
Звучит вкусно, но еще не готовила.

Если готовить с бананом, можно попробовать и без манки. Сами бананы могут быть тестов. Я тоже не пробовала делать подобную запеканку, но делала банановые оладьи, просто смешала раздавленный в пюре банан со взбитым яйцом. Ничего не развалилось, оладьи выглядели как обычные оладьи. Такие оладьи, конечно, на любителя, но можно добавить еще что - то на свой вкус.
Печеные яблоки хорошо, но мне еще нравится запекать груши. К ним ничего не надо добавлять, вкусно и так.

[Flora]

Сообщение от НикаДП

просто смешала раздавленный в пюре банан со взбитым яйцом.

А в каких пропорциях, на глаз? И по цвету оно каким получается? Мне почему-то всегда страшно готовить с бананами, кажется, что они потемнеют и будет, может быть, вкусно, но на вид не аппетитно.
И подслащивать надо как-то? Или от банана зависит?

[НикаДП]

На один банан пару яиц. Банан раздавить в пюре и добавить яйца. Подслащивать или нет зависит от сладости банана. Если раздавленный банан быстро смешать с яйцами не очень потемнеет, а вообще темнеет. Жарить оладьи на сухой сковороде (запеканку я не пробовала так делать, но, думаю, может получиться) Когда делали оладьи, были опасения что развалятся, но не развалились.

[Гостья из будущего]

А я просто к обычному тесту для оладушков добавляю резаный банан кружочками. И когда тесто на сковородку выкладываю, то в каждый оладушек стараюсь положить кружок банана.
А вот относительно того, чтобы жарить такие оладьи на сухой сковороде без масла, что то опасаюсь. Да и мне кажется, вкус сильно пострадает.

[Flora]

Сообщение от Гостья из будущего

А я просто к обычному тесту для оладушков добавляю резаный банан кружочками. И когда тесто на сковородку выкладываю, то в каждый оладушек стараюсь положить кружок банана.

О, так блины с припеком делают. Сначала слой на один блин, потом, когда подрумянится - на него что-то выкладывают (овощи, ягоды, рубленные яйца), затем снова немного заливают тестом. Можно так и сладкое что-то сочинить. А если тесто делать по-купечески: много яиц и не много муки, то будет более-менее диетический вариант.
У меня мама оладьи так делает тоже. С ягодами иногда. С бананами не делала. Но идея в копилку)))

[НикаДП]

Мне еще нравятся в качестве десертов конфеты из сухофруктов, орехов, разных семечек, меда, сгущенки и т.д., куда фантазия заведет. Я не очень люблю желе, но прочла о нем, что оно полезно, значит надо попробовать полюбить)