Сливочный ликер

[Flora]

Хочу попробовать сделать самостоятельно. Кто готовил, по какому рецепту? Как его потом хранить?

[Гостья из будущего]

Ой как красиво! Я тоже хочу такой. Рецептик бы

[Flora]

Я вот на просторах интернета нашла, чаще всего предлагают готовить так:
Для приготовления нужно взять:
виски (ром, коньяк, водка) – 400 мл;
сливки жирностью 10% – 300 мл;
молотый кофе – 1 столовая ложка;
ванильный сахар – 0,5 чайной ложки;
сахар – 2-3 столовые ложки (по вкусу).

Готовим так:
1. Сливки нагреть на слабом огне, но не доводить до кипения, чтобы не свернулись.

2. Добавить сахар и кофе, перемешать до однородной консистенции. Снять с плиты. Накрыть крышкой и охладить до комнатной температуры.

3. Процедить смесь через марлю или сито.

4. Влить алкогольную основу (виски, ром или водку), перемешать. По желанию дополнительно подсластить сахаром.

5. Перелить в стеклянную бутылку или банку. Герметично закрыть. Через 2-3 часа в холодильнике напиток готов к употреблению. Срок годности домашнего сливочного ликера в холодильнике – 20-30 дней, но лучше готовить напиток небольшими партиями под конкретный повод и выпивать за пару дней. Крепость – 18-20%.

Вот у меня сестра несколько лет назад готовила домашний сливочный ликер. Получилось вполне даже ничего. Но сама рецепта не помнит, а я - тем более. Почему-то кажется, что там была сгущенка... Так что ищу разные варианты.

[Гостья из будущего]

Судя по этому рецепту готовый продукт будет жидким. А сливочный ликер должен быть гуще воды, эт точно. Может быть, сгущенка будет кстати

[Flora]

Сообщение от Гостья из будущего

Судя по этому рецепту готовый продукт будет жидким. А сливочный ликер должен быть гуще воды, эт точно. Может быть, сгущенка будет кстати

Сгуща тоже раствориться. Хотя, наверное, дело в пропорциях.
Мне знакомых недавно рассказывал, что он вообще просто сгущенку с водкой разводит и добавляет корицу. Все просто)