Идеальный завтрак

[Flora]

ЗОЖ сейчас просто тема такая... загадочная. Под ним понимают и вот эту теплую водичку утром, и все сомнительные народные методики, и вообще что угодно. Бегаешь по утрам - ЗОЖ, мочу пьешь - тоже ЗОЖ.
А я вот еще столкнулась с тем, что как только начинаешь разбираться со всеми этими вопросами вооружившись хоть каким-то научным подходом и подтверждением, натыкаешься еще как минимум на несколько пластов какой-то почти посторонней информации и мифов, которые укоренились даже в головах медиков, диетологов и прочих заинтересованных. Потому часто приходится идти даже не в два источника, а в пять, шесть. И разбирать какой-то факт, который сейчас берут, как аксиому, вплоть до момента первой публикации, первоисточника.
И к вопросу еды... Многие до конца не понимают, что в питании "идеально" и "нормально" - это фактически синонимы. Вот у диетологов (нормальных диетологов, а не процессников, которым лишь бы бабло текло) даже есть такое золотое правило - начинать работу с пациентом с разбора его традиционного рациона. Вот прям буквально: берется тетрадь и там расписывается все съеденное за недели две-три. В этом выявлется система, которая есть всегда - когда комфортнее есть, что составляет базу рациона, где самый обильный прием пищи, есть ли перекусы и т.п. Потому, как рациональнее поправить имеющуюся картину, чем разрушить все и составить новый, идеальный график приема пищи - до грамма БЖУ и все нутриенты, до минуты точное время приема. Потому как миллион раз доказано, что это не работает. Становится новой проблемой - и физической, и психологической, и превращает человека в раба кухни, приводит к срывам в диете, нервной анорексии и другим бедам. При этом идеальный рацион, конечно, может существовать, но он никому фактически не нужен. Даже большинство спортсменов замечательно живут и ставят новые рекорды без таких заморочек, так зачем это обычному Иваниванычу с завода или Мальиванне из бухгалтерии? Питайтесь, как удобно.
А теперь о завтраках.
Есть, конечно, некоторые моменты, которые важно понимать и учитывать, если вы хотите, чтоб ваше питание было нормальным. И вам с этим было комфортно жить, добиваться каких-то поставленных целей - худеть или набирать вес, увеличивать процент мышц и т.п. Скажем, белковый завтрак помогает дольше не испытывать голода, белково-углеводный - повысит выносливость, плюс могут быть специфические рекомендации, учитывающие личную непереносимость тех или иных продуктов - не начинать утро с фруктов или наоборот, убрать молочные продукты из вечернего приема пищи, перенеся их на утренний прием. Но все это только пожелания, если у человека (не имеющего особых проблем со здоровьем и весом) сложились другие пищевые привычки, если он, например, вообще не завтракает и никак не может себя к этому приучить - насильничать нет смысла. Здоровее не станет.